La Nouvelle Auberge erneut im Guide Michelin gelistet

Mit Stolz teilen wir mit, dass La Nouvelle Auberge auch in diesem Jahr wieder in den Guide Michelin aufgenommen wurde. Der internationale Guide bewertet Restaurants nach Geschmack, Technik, Erlebnis und Konsistenz: Werte, die täglich die Basis unserer Küche bilden.

Bei La Nouvelle Auberge dreht sich alles um raffinierte Gerichte, pure Aromen und ehrliche Produkte der Saison. Küchenchef Pim de Weert und Cuisinier Ralph Blaakenburg arbeiten mit Fokus auf Handwerkskunst und Nachhaltigkeit, wobei Gemüse eine wichtige Inspirationsquelle darstellt.

„Eine Anerkennung, auf die wir stolz sein können, aber vor allem eine Motivation, weiter zu wachsen. Wir sind dankbar, dass wir mit dem Team erneut eine so schöne Erwähnung verdient haben.“ – Ralph Blaakenburg

Die Erwähnung im Guide Michelin unterstreicht den fortwährenden Ehrgeiz des Teams, auf hohem Niveau zu kochen – mit Respekt vor der Natur, dem Produkt und dem Gast.