{"id":1747,"date":"2025-11-14T11:37:05","date_gmt":"2025-11-14T10:37:05","guid":{"rendered":"https:\/\/aubergedubonheur.nl\/nieuws\/la-nouvelle-auberge-erneut-im-guide-michelin-gelistet\/"},"modified":"2026-05-07T13:48:58","modified_gmt":"2026-05-07T11:48:58","slug":"la-nouvelle-auberge-erneut-im-guide-michelin-gelistet","status":"publish","type":"news_pt","link":"https:\/\/aubergedubonheur.nl\/de\/nachrichten\/la-nouvelle-auberge-erneut-im-guide-michelin-gelistet\/","title":{"rendered":"La Nouvelle Auberge erneut im Guide Michelin gelistet"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mit Stolz teilen wir mit, dass <strong>La Nouvelle Auberge<\/strong> auch in diesem Jahr wieder in den <strong>Guide Michelin<\/strong> aufgenommen wurde. Der internationale Guide bewertet Restaurants nach Geschmack, Technik, Erlebnis und Konsistenz: Werte, die t\u00e4glich die Basis unserer K\u00fcche bilden. <\/h2>\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.bonheurhorecagroep.nl\/auberge-du-bonheur\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited.jpg\" alt=\"Guide Michelin - La Nouvelle Auberge\" class=\"wp-image-1381\" srcset=\"https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited.jpg 1200w, https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited-300x225.jpg 300w, https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited-768x576.jpg 768w, https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited-390x293.jpg 390w, https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited-217x163.jpg 217w, https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited-70x53.jpg 70w, https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited-42x32.jpg 42w, https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited-24x18.jpg 24w, https:\/\/aubergedubonheur.nl\/wp-content\/uploads\/sites\/2\/2025\/11\/fc12b312-b0d1-4bc8-bca0-82e8d4dc72bd-edited-817x613.jpg 817w\" sizes=\"auto, (max-width: 1200px) 100vw, 1200px\" \/><\/figure>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Bei La Nouvelle Auberge dreht sich alles um raffinierte Gerichte, pure Aromen und ehrliche Produkte der Saison. K\u00fcchenchef <strong>Pim de Weert<\/strong> und Cuisinier <strong>Ralph Blaakenburg<\/strong> arbeiten mit Fokus auf Handwerkskunst und Nachhaltigkeit, wobei Gem\u00fcse eine wichtige Inspirationsquelle darstellt. <\/p>\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201eEine Anerkennung, auf die wir stolz sein k\u00f6nnen, aber vor allem eine Motivation, weiter zu wachsen. Wir sind dankbar, dass wir mit dem Team erneut eine so sch\u00f6ne Erw\u00e4hnung verdient haben.\u201c \u2013 <strong>Ralph Blaakenburg<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Erw\u00e4hnung im Guide Michelin unterstreicht den fortw\u00e4hrenden Ehrgeiz des Teams, auf hohem Niveau zu kochen \u2013 mit Respekt vor der Natur, dem Produkt und dem Gast.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mit Stolz teilen wir mit, dass La Nouvelle Auberge auch in diesem Jahr wieder in den Guide Michelin aufgenommen wurde. Der internationale Guide bewertet Restaurants nach Geschmack, Technik, Erlebnis und Konsistenz: Werte, die t\u00e4glich die Basis unserer K\u00fcche bilden. 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